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あらゆる食品には最もおいしく味わえる温度があります。ご飯のおいしい温度、味噌汁のおいしい温度、煎茶のおいしい温度、
もちろん日本酒にもおいしい温度があります。特に日本酒は「冷酒」「ひや」「ぬる燗」「上燗」「熱燗」と幅広い温度帯で楽しめる、
世界でも珍しいお酒です。
しかし、日本酒を温めて飲むという伝統的で文化的な飲み方が近年おざなりになり、
本当においしい「燗酒」の飲み頃温度や飲み方が忘れられようとしています。
この通信講座で、燗酒本来のおいしさを味わっていただきたく思っています。
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◆「燗酒の通信講座」
- 燗酒の意義、おいしい飲み頃温度、燗の方法などを解説したテキストを学習して、添削問題（１回）に回答します。
- また、補助教材を使って実際に燗をつけ、レポートにまとめていただきます。
- 不明な点は質問票を通じてお問い合わせください。回答いたします。
◆教材
 
- テキスト １冊 （Ａ４ 60余ページ）
- 添削問題 １回 （受講期間内に提出してください）
- 質問票 １枚
- 返信用封筒 １枚
◆補助教材
- 陶磁器の徳利・盃 各１個
- アルミ製ちろり １個
- 点滅式温度計 １個
- ガラス棒状温度計 １本
◆テキスト概略
- 燗酒の歴史 飲み頃温度 美味しい温度 お酒の種類に合う燗の温度 燗の方法 燗の付け方とその特徴
- 燗の道具 温度計 酒燗器 温度変化 温度の上昇と降下 燗に適した酒質 アルコールの蒸散と煮増え
- 燗酒に合う料理 料理の種類 ヒレ酒 骨酒 アンケート結果の集計と分析
◆受講料 １２,６００円 （消費税を含む）
◆受講資格 ２０歳以上の健康な方
◆受講期間 教材送付時より 約１ヶ月 （添削問題に、受講期間を記載します）
◆修了証 受講期間内に添削問題を提出し、優秀な成績を修められた受講者には、修了証書を発行し、修了を認定いたします。
◆お問い合わせ 菊正宗酒造株式会社 生産部 日本酒通信講座係
〒658-0026 神戸市東灘区魚崎西町1-8-6
ＴＥＬ：050-2403-6171 ＦＡＸ：078-854-1055
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当社は平成４年から「日本酒通信講座」を開講し、一般の日本酒愛好家をはじめ日本酒の流通に携わる関係者を対象に、日本酒の原料、製造工程から歴史、文化、楽しみ方など、日本酒に関する知識の教育活動を行ってきました。平成１９年には第１７期を開講、累計の受講者は６,０００余名の多数に至っています。
これらの実績を踏まえて、燗酒のおいしい飲み方、楽しみ方をより深く知っていただくために、新たに「燗酒の通信講座」を開講いたしました。
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