酒造りを原材料から解説し、きき酒、和食との関連、歴史そして国内における日本酒市場にいたるまで、文化としての日本酒を体系的に学習していきます。
《本科》には、難解な化学式はありません。どなたにも楽しみながら取り組んでいただける内容です。
テキストは５科目。１ヶ月に１科目を学習し、添削問題で理解度を確認していただきます。
また、提出期限内にすべての添削を修了した方には、成績によって表彰制度があります。
今までに約5,440名の方が受講されています。

修了された方のうち成績優秀者は、次の基準で表彰します

平均点95点以上・・・特別最優秀賞(表彰状)
平均点90点以上・・・最優秀賞　　(表彰状)
平均点80点以上・・・優秀賞　　　(表彰状)

• 日本酒のできるまで
• 日本酒の味･香り
• 日本酒と和食
• 日本酒の歴史
• 日本酒の市場

• ビデオテキスト２巻（VHS又はDVD）
• きき酒セット(きき猪口･サンプル酒・温度計)