关于酒造纪念馆

欢迎光临古法造酒的世界

馆内主题为“了解造酒的原点”。
让观众近距离接触从造酒的过程到各种用具的知识和实物,
了解酿造滩酒的技术、水、米、风土、
造酒热情、对传统的执着,
以及日本酒的新颖享用方式和文化内涵等等,
展现一个可以自由自在地穿梭于过去、现在、未来的日本酒世界,
是一个可以尽情感受“学习的乐趣”的好地方。

纪念馆的历史

旧酒造纪念馆的前身是1659年(万治2年)在神戸御影的本嘉纳家主宅邸院内建造的酒窖,1960年(昭和35年)将该酒窖移建到现址,作为酒造纪念馆保存并对外开放。

在馆内展示国家指定重要有形民俗文物“滩造酒用具”以及收藏的小道具类。作为传播造酒历史的资料馆,每年有4万名观众前来参观。

1995年(平成7年)1月17日,旧酒造纪念馆因阪神淡路大地震而倒塌。但是通过人工作业,小心地从废墟下将收藏的造酒用具和小道具类一件件刨出来,结果基本上完好无损,或者处于可以修复的状态,可谓不幸之中的万幸。

很快进行全面改建工程,终于在4年后的1999年(平成11年)1月25日重新开放。焕然一新的纪念馆是一座地面两层楼房,采用防火抗震结构,总面积(包括原有“参考室”)1,400平方米。屋顶铺设瓦片,外墙和院墙使用烤杉板护墙,蕴藏了传统的酒窖。而且,馆内使用了旧酒造纪念馆的梁柱,树龄在400年以上的梁柱随处可见。现在,每年将10万多名观众吸引到造酒的世界。

请大家感受我们对于350多年来坚持不懈地传承和发展“造酒”的热情。