 |
 |
 |
「山田錦」の出荷量と栽培の適地条件は何ですか | ||||||
 |
兵庫県の山田錦の出荷量は約16,359トン（平成20年産）で、作付面積は全国の約８割を占めています（兵庫県ホームページより）。土壌は粘土質で、土地柄一日の温度の寒暖差が激しいことが、良い心白米を生じる原因となっています。山田錦は稲穂が背高く栽培も難しく、手間もかかり、収量も一般米１反当り９〜１０俵に対し ６〜７俵と非常に少ないものです。 この山田錦を専門に栽培している農家グループ「嘉納会（かのうかい：昭和２年設立）」は、現在も兵庫県三木市吉川の特Ａ地区といわれる最も良質な山田錦のとれる地区を当社のために確保してくれています。 |
||||||
 |
|||||||
Copyright(C)Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd. 1999-2009 All rights reserved. |
|||||||
