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「吟醸酒（大吟醸酒）」とはどのようなお酒ですか

　純米酒、本醸造酒のうち精米歩合60％以下の白米、米麹によってゆるやかな低温醗酵で醸し出す造り（吟醸造り）で造られた日本酒のことです。
〔特徴〕
吟醸味－まろやかで、調和のとれたさわやかなうまみがあります。
吟醸香－果実のような芳醇でフルーティな香りがあります。
〔種類〕
味吟醸－主として味に重点をおいた吟醸酒です。
　　　　当社商品は、味吟醸です。
香り吟醸－主として香りに重点をおいた吟醸酒です。
〔表示〕
　精米歩合５０％以下の場合、大吟醸酒と表示することができます。ただし、「吟造」など「吟」の文字を製造上の表示として用いることはできません。

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