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なぜ日本酒は「燗（かん）」をして飲む習慣がついたのですか

　昔は酒の品質が悪く（米の精白技術が悪かった）、不純物が多かったため、燗をすることによって香りや味をやわらげたからといわれています。
　また、寒い季節には、温めたお酒の方が早く体が温まるので、燗をする習慣がついたと考えられます。