日本酒はどのような酒器で飲むとおいしいでしょうか、盃洗（はいせん）とは何ですか
	いろいろなうつわ（盃、ぐいのみ、グラス、コップ、桝など）による飲み方がありますが、どちらかといえば「燗をしたお酒」は、ふちのうすい、ひらたい盃で飲むと日本酒の味感を生かすようです。「ひや」や「冷やしたお酒」も、ふちのうすいグラスがおいしく飲めるでしょう。いずれの場合も油気や水分をよくふきとったうつわで供されることをおすすめします。 　盃洗（はいせん）とは杯洗とも書きます。酒宴の席で盃を洗いすすぐために水を入れておくうつわで直径15□くらいの漆器である場合が多いようです。
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