iTQi(国際味覚審査機構)2018「百黙 純米大吟醸」が“クリスタル味覚賞”受賞!

 菊正宗酒造株式会社(本社 神戸市東灘区、社長 嘉納治郎右衞門)は、iTQi(国際味覚審査機構)による2018年優秀味覚賞において、「百黙 純米大吟醸」が最高位の三ツ星を3年連続で受賞した製品に与えられる“クリスタル味覚賞”を受賞しました。

※iTQi(国際味覚審査機構、本部:ブリュッセル)は、食品や飲料品の味覚と品質を国際的に評価する世界有数の独立機関です。審査員はヨーロッパで最も権威のある15の調理師協会と国際ソムリエ協会(ASI)に属する著名なシェフやソムリエで構成されています。審査は目隠し方式によって5項目(製品の第一印象、製品の外観、香り、味、残り香)について行われます。三ツ星受賞とは5項目の総合評価が90点以上の優れた製品のみに与えられる最高評価です。

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