「酒蔵の乳酸菌　米のしずく」は、近畿経済産業局実施「地域資源活用型研究開発事業」の研究成果をもとに製品化されたもので、弊社をはじめ、財団法人　新産業創造研究機構、兵庫県立工業技術センター、神戸大学、エイチビィアイ株式会社といった、産官学共同のプロジェクトが実を結んだ、大変意義のある商品です。
　平成２２年４月に先行して発売されたドリンクタイプの「酒蔵の乳酸菌　米のしずく」は、弊社が江戸時代から継承し続けてきた「生酛（きもと）造り」に関わる乳酸菌の中から、高い免疫調整機能を持つ「LK-117」株を見出し、その乳酸菌を用いて米を原料として乳酸発酵させた、全く新しい乳酸発酵飲料として販売を開始しました。「LK-117」の菌体成分はマウスを用いた実験で、腸管免疫力の向上作用や抗アレルギー作用、アトピー性皮膚炎抑制作用を有することが判明し、ヒトに対しても同様の効果を有することが期待されます。実際に「酒蔵の乳酸菌　米のしずく」を飲んだお客様から、「長い間悩んでいた痒みがウソみたいに解消された」「肌のカサカサがキレイになった」などの嬉しいお声を頂いております。
　この度新発売する「酒蔵の乳酸菌　米のしずく　タブレット」は、平成２２年４月に発売されたドリンクタイプの「米のしずく」と、乳酸菌数100億個以上（ドリンク：1本/日、タブレット：3粒/日）はそのままで、よりお手軽に噛んで食べられるよう美味しいタブレットにしました。また価格もドリンクタイプの約2/3となり、大変お求め易くなっています。タブレットは、米由来の成分がドリンクタイプの約1/5となっていますので、植物性乳酸菌「LK-117」の持つ抗アレルギー作用、アトピー性皮膚炎抑制作用に特化した商品であると言えます。
　「酒蔵の乳酸菌　米のしずく　タブレット」の販売方法はドリンクタイプの「米のしずく」と同様、通販限定です。新聞広告や折り込みチラシを通じて、一般消費者の皆様への販売を行っていきたいと考えております。販売目標はドリンクと合わせて3年後に3億円を目指します。

　厳しい寒さもやわらぐこの時期、菊正宗の酒蔵、嘉宝蔵（かほうぐら）では丹波杜氏による伝統の寒造りも終わりを告げ、新酒の季節を迎えています。菊正宗では日頃の感謝をこめて、日本酒ファンの皆様に、香り華やかな、しぼりたて新酒をお楽しみいただく会、「第１回生酛新酒を楽しむ会」を嘉宝蔵の構内と菊正宗酒造記念館にて開催します。
　丹波杜氏伝承の技「生酛造り（きもとづくり）」で醸造した、季節限定しぼりたて新酒の無料試飲のほか、特別純米酒「雅（みやび）」などの高級酒の試飲もできる有料試飲コーナー、四季醸造蔵「菊栄蔵」の見学会、清酒や食品の物販コーナーなど日本酒ファン待望のメニューをご用意しています。
　この季節ならではの催しですので、皆様お誘い合わせいただき、是非ご来場いただきたく存じます。なお、自動車でのご来場は固くお断りいたします。

◇第１回　生酛新酒を楽しむ会の開催内容
開催日時　　平成２４年３月３日（土）　午前１０時～午後３時
開催場所　　菊正宗「嘉宝蔵」構内　および　菊正宗酒造記念館
　　　　　　　　（神戸市東灘区魚崎西町１丁目）
　　　　　　　　（交通）六甲ライナー「南魚崎駅」徒歩２分または、阪神「魚崎駅」南へ徒歩１０分
【内容】
・生酛（きもと）しぼりたて新酒の無料試飲
・特別純米酒「雅」、純米吟醸酒、樽酒、燗酒の有料試飲コーナー
・四季醸造蔵「菊栄蔵」の見学会（随時入場）
・樽酒貯蔵場の見学
・酒樽のコモ巻き作業の披露
・清酒や食品の物販コーナー
・地元自治会による　たこ焼きなど
※雨天の場合、中止させていただきます。
※食べ物の屋台はありません。

　

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　灘五郷の醸造技術者(灘酒研究会)が英知を結集し、統一ブランド商品「灘の生一本」を完成しました １０月１日(土)に灘五郷酒造組合員(３０社)のうち、８社で一斉に新商品を発売いたします。

　今回参加８銘柄(大関・日本盛・白鹿・沢の鶴・櫻正宗・白鶴・菊正宗・剣菱)の商品について 、一般消費者の皆様を対象に特別試飲会を下記の通り開催いたしますので、奮ってご参加下さい。

記