商品ラインナップ / 嘉宝蔵ブランドサイト｜菊正宗酒造～辛口ひとすじ～

嘉宝蔵生酛

嘉宝蔵生酛本醸造

大量生産できない自然の乳酸菌の力でじっくり時間を惜しまず酒母を育む古来伝統の“生酛造り“により、キレがあり、ふくらみを持つ雑味のない辛口酒を実現。 45～50℃前後の上燗で最もうまさが際立ちます。

※もろみに醸造アルコールを適量添加すると、日本酒の香りを引き出しスッキリした味となります。

山田錦を超える大粒で幻の酒造好適米『兵系酒十八号』を使用し、妥協を許さない“生酛造り”で醸しました。40度ぐらいのぬる燗で冴える生酛特有の旨みとゴク味を、和食全般と合わせてご堪能ください。

昔ながらの丹波杜氏伝承の技が今なお息づく菊正宗嘉宝蔵にて杜氏小島喜代輝の元「生酛造り」により醸し出された純米酒。生酛特有の切れ味と、ふくらみのあるコクと旨みが特長の本格辛口純米酒。

厳冬期、菊正宗の季節蔵「嘉宝蔵」で、丹波杜氏伝承の技「生酛づくり」により丹精込めて醸し上げたコクのあるキリッとした味わいの本格辛口酒。本物志向を追及し、充実したボディ、芳醇な味わいの純米酒。

厳冬期、菊正宗の季節蔵「嘉宝蔵」で、丹波杜氏伝承の技「生酛づくり」により丹念に醸し上げられた純米酒。生酛特有のキレと、ふくらみのあるコクは「灘の生一本」の名にふさわしい本流の辛口酒です。