揚げあじのおろし煮

●調理時間の目安：約25分 ●エネルギー（1人あたり）：103kcal

4人分 ●あじ：2尾 ●塩：少々 ●大根おろし：1/2カップ ●だし汁：50cc ●薄口醤油：大さじ1と1/2 ●みりん：大さじ1と1/2 ●酒：大さじ２

	あじは３枚におろし、塩少々をふっておく。 水けをふき、片身を３〜４つに切り、高温の油で素揚げする。 だし汁、薄口醤油、みりんを煮立て、軽く水けを切った大根おろしを加え、あじを入れて一煮立ちさせ、器に盛る。