うに卵

●調理時間の目安：約20分　 ●エネルギー（1人あたり）：93kcal

4人分 ●ゆで卵：4個 ●粒うに：大さじ2 ●細ねぎ：2本

	ゆで卵は、殻をむいて上下少しづつ切り落とし、半分に切る。 黄身を取り出して裏ごしし、練りうにを加えてよく混ぜ、白身に詰める。 小口切りにしたねぎと粒うに（分量外）を盛りつける。

	「ゆで卵は転がしながらゆで、黄身が中心にくるように作りましょう。」