あじのベーコン巻き

●調理時間の目安：約15分　 ●エネルギー（1人あたり）：125kcal

4人分 ●あじ（おろしたもの）：100g ●塩：少々 ●にんじん：30g ●セロリ：30g ●アスパラガス：1本 ●ベーコン（薄切り）：4枚 ●タレ ： しょうゆ：大さじ1と1/3 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 ●すだち：1個 ●サラダ油：適量

	あじは1cm幅に切り、軽く塩をする。 セロリは細切りにする。 人参は細切りにし、アスパラガスは4等分にしてさらに縦に4つ割りにし、サッとゆでる。 ベーコンは縦半分に切って１.２.３を巻き、巻き終わりをつま楊枝で止める。 タレの調味料をよく混ぜ合わせておく。 フライパンを熱してサラダ油をひき、４を焼き（途中アルミホイルをかぶせて、時々返しながらじっくりと焼く）、５を加えて照りよく仕上げる。 ６のつま楊枝を取り、器に盛って4等分に切ったすだちを添える。

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