ほうれん草の昆布巻き

●調理時間の目安：約15分　 ●エネルギー（1人あたり）：102kcal

4人分 ●鯛の刺身（薄切りにしたもの）：8枚 ●ほうれん草：1束 ●梅酢たくあん：2cm ●油：適量 ●都こんぶ：8枚 ●Ａ ： 酢：大さじ2と1/2 淡口しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1

	鯛の刺身を薄切りにする。 ほうれん草は、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。 Ａの調味料を合わせて２をつける。 しばらくおいてから汁けをしぼり、刺身の幅に合わせて切る。 たくあんは、細かいさいの目に切る。 ほうれん草を都こんぶで巻き、その上から鯛の刺身で巻き込む。 巻き終えたらラップで包み、形を整える。 さいの目切りのたくあんを上に散らして器に盛る。

	本醸造酒 ★★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★