豚しゃぶのごまダレ

●調理時間の目安：約20分　 ●エネルギー（1人あたり）：215kcal

4人分 ●大根：200ｇ ●ラディッシュ：1個 ●ごまダレ ： 炒りごま：大さじ2 練りごま：大さじ1と1/2 みりん：大さじ2 淡口しょうゆ：大さじ2 ●豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200ｇ ●酒：大さじ1 ●大葉（あれば）：8枚 ●氷：適量

	大根は4〜5cm長さのせん切りにする。ラディッシュは細いせん切りにする。 ごまダレの材料をよく混ぜ合わせておく。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を加え、豚肉を1枚ずつ、湯の中で軽く振って火を通し、氷水にとって冷やし、水けをきる。 皿に大葉を敷き、豚肉と大根を盛り、ごまダレをかけて上にラディッシュを飾る。

	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★