ちくわの甘酢あんかけ

●調理時間の目安：約20分 ●エネルギー（1人あたり）：202kcal

4人分 ●ちくわ：4本 ●ほうれん草：1/3 ●淡口しょうゆ：大さじ1/2 ●合挽き肉：50ｇ ●Ａ ： 淡口しょうゆ：大さじ1/2 おろししょうが：少々 塩：小さじ1/4 酒：小さじ1 こしょう：少々 ●サラダ油：大さじ1/2 ●甘酢あん ： 砂糖：大さじ2 しょうゆ：大さじ3 酢：大さじ3 酒：大さじ1 片栗粉：大さじ1

	ちくわは、切り離さないように縦に真ん中から切る。 ほうれん草はさっとゆでて堅く絞り、しょうゆ大さじ1/2をふりかける。 ボールに挽き肉、Ａの調味料を入れてよく混ぜ、ほうれん草がちくわの中心になるように中に詰める。 フライパンにサラダ油をひき、３を弱火でじっくりと中まで火を通し、４つに切る。 甘酢あんの片栗粉以外の材料を鍋に入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れてあんを作る。、４を器に盛り付け、甘酢あんを上からかける。

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