蕪と薄揚げのうま煮

●調理時間の目安：約25分 ●エネルギー（1人あたり）：54kcal

4人分 ●小かぶ：3個 ●薄揚げ：1枚 ●えび（中）：4尾 ●Ａ ： だし：3カップ 淡口しょうゆ：大さじ1　1/2 みりん：大さじ1　1/2 酒：小さじ1 塩：少々 ●木の芽：適宜

	小かぶは軸のところを2cmぐらい残して葉を切り落とし、皮をむいて4等分にし、面取りして下ゆでする。 薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切り1cm幅に切る。えびは背わたを取って熱湯でサッとゆで、皮をむく。 鍋にＡを煮立て、１と２を入れ弱火でゆっくり煮含める。 ３を器に盛り、木の芽を飾る。