えのきだけと春菊のおひたし

●調理時間の目安：約35分 ●エネルギー（1人あたり）：6kcal

4人分 ●春菊：1束 ●えのきだけ：100g ●Ａ ： だし汁：1　1/4カップ 塩：小さじ1/4 淡口しょうゆ：大さじ1/2 ●すだち：1個 ●塩：少々

	春菊は、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水にとる。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。 えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。熱湯でさっとゆで、ざるにあげてそのまま冷ます。 Ａの調味料をあわせ、春菊とえのきだけを入れて約30分浸す。 ３にすだちの絞り汁を数滴落として混ぜる。器に盛り、細かく切ったすだちの皮をのせる。
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