塩鮭の粕漬け

●調理時間の目安：約15分 ●エネルギー（1人あたり）：118kcal
※塩鮭を漬ける時間は含みません　　　　　　　　　　　　　　

4人分 ●酒粕：200g ●酒：150cc ●塩鮭：4切れ

	ボールに細かくちぎった酒粕と酒を入れ、柔らかくなるまでしばらく置く。 １がふやけてきたら、よく混ぜ合わせて練る。 密封できる容器に、２の粕床を入れ、塩鮭を漬けて、3日〜1週間冷蔵庫で保存する。 ３の塩鮭を粕が少しついたまま焼く。
	塩鮭の粕漬けは、アルミホイルで包んで焼くと焦げにくい。