鱈の日の出焼き

●調理時間の目安：約20分 ●エネルギー（1人あたり）：137kcal

4人分 ●鱈：4切れ ●Ａ ： 淡口しょうゆ：大さじ1 酒：大さじ1 ●B ： 白味噌：1/2カップ みりん：大さじ2 酒：大さじ1　1/2 卵黄：1個分 ●木の芽：適量

	鱈をＡの調味料に５分ほど漬ける。 鱈の汁気を軽くふき取り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 オーブントースターで鱈に火が通るまで焼く。 Ｂを合わせて練り味噌を作る。木の芽は葉を摘んでおく。 ２の鱈を取り出し、表面の水分を軽くふき取り、Ｂをたっぶりとかける。 再びオーブントースターで2〜3分焼き、こんがりと焼き色をつける。 焼きあがったら、３の木の芽を散らす。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★★ 生もとづくり・純米酒 1.8L(1升)詰 特撰 1,870円 吟醸 300ml瓶詰 超特撰 583円 ●価格はメーカー希望小売価格（消費税別 ）です。