みつばとささ身のわさびじょうゆ

●調理時間の目安：約10分 ●エネルギー（1人あたり）：17kcal

4人分 ●みつば：1/2束 ●鶏ささ身：1本 ●Ａ ： 酒：大さじ1/2 水：大さじ1 塩：少々 ●Ｂ ： 練りわさび：小さじ1/2 しょうゆ：小さじ2 だし：小さじ2 ●すりごま：適量

	鍋にささ身とＡを入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にする。 １を火からおろし、そのまま粗熱をとって手で裂いておく。 みつばはさっと湯通しして水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。 Ｂをあわせてわさびじょうゆをつくり、２、３と混ぜ合わせてあえる。 器に盛りつけ、すりごまをふる。
	本醸造酒 ★★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★★ 吟醸酒 ★★★