豆腐のハンバーグ

●調理時間の目安：約30分 ●エネルギー（1人あたり）：168kcal

4人分 ●木綿豆腐：1/2丁 ●豚ひき肉：150g ●たまねぎ：25g ●青じそ：15枚 ●大根：200g ●貝割れ菜：適量 ●溶き卵：1/2個分 ●Ａ ： 酒：大さじ1/2 みりん：大さじ1/2 塩：小さじ1/2 こしょう：少々 ●サラダ油：適量 ●ポン酢：適量

	豆腐はくずしながら熱湯に入れる。火が通ったら布巾をひいたざるに上げ、水気をよく絞る。 たまねぎは細かくみじん切りにする。青じそは粗いみじん切りにする。 大根はすりおろす。貝割れ菜は2cm長さに切る。 ボウルに豆腐・豚ひき肉・たまねぎ・溶き卵・Ａを入れてよく混ぜ合わせる。青じそも加えて混ぜ、6等分にわけて小判型にする。 フライパンに油を熱し、中火で４の両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛りつけ、大根おろし・貝割れ菜をのせてポン酢をかける。