あじのごまじょうゆあえ

●調理時間の目安：約15分 ●エネルギー（1人あたり）：77kcal

4人分 ●あじ（刺身用）：100g ●わかめ（乾）：3g ●たまねぎ：50g ●しょうが：1/2かけ ●Ａ ： 酒：小さじ2 みりん：大さじ1 しょうゆ：大さじ1 いりごま：大さじ1　1/2

	あじは軽く塩をふり、しばらくおく。水気を拭いて、そぎ切りにする。 わかめはもどして水気を絞る。 たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気を絞る。 しょうがは針しょうがにする。 Ａのごまを刻み、Ａの調味料をあわせる。 あじ・わかめ・たまねぎをＡであえて器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★★ 吟醸酒 ★★