れんこんのみそ詰め焼き

●調理時間の目安：約35分 ●エネルギー（1人あたり）：191kcal

4人分 ●れんこん：200g ●赤みそ：100g ●砂糖：20g ●削りかつお：6g ●酒：小さじ4 ●小麦粉：20g ●卵：1個 ●しょうがの酢漬け：適量

	れんこんは、皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、塩少々入れた熱湯で歯ごたえを残して茹でる。よく水気をふき、全体に小麦粉をまぶす。 赤みそ、砂糖、削りかつお、酒を混ぜ、１のれんこんの穴に詰める。 ２に溶き卵をつけ、フライパンで焦げ目をつけて焼く。 器に盛り、あればしょうがの酢漬けを添える。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★★ 吟醸酒 ★★ 本醸造さけパック 1.8L(1升)詰 上撰 1,816円 生もとづくり・純米酒 1.8L(1升)詰 特撰 1,870円 ●価格はメーカー希望小売価格（消費税別 ）です。