カニの鳴門巻き

●調理時間の目安：約25分 ●エネルギー（1人あたり）：20kcal

4人分 ●カニ身：80g ●大根：200g ●大葉：4枚 ●Ａ ： 酢：大さじ2 砂糖：大さじ1 淡口しょうゆ：小さじ1 ●大葉（飾り用）：4枚

	大根は、かつらむきにして塩をふってしばらくおいてから、洗って水気をふき、20cm長さに切る。 カニ身は、ほぐしてＡの調味料を合わせた甘酢にしばらく漬けて、軽く水気をきっておく。 大葉は縦二つに切る。 大根に大葉をのせ、カニ身を平らに乗せて巻く。適当な大きさに切り分け、器に飾り用の大葉を敷いて盛りつける。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★