かきと豆腐の雪鍋

4人分 ●かき：400g ●豆腐：1丁 ●せり：1束 ●大根おろし：2カップ ●昆布15cm角：1枚 ●ポン酢しょうゆ：適宜 ●人参：適宜

	かきはざるに入れ、塩水で振り洗いして水気を切っておく。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 大根おろしはざるにのせ、自然に水を切る。 土鍋に昆布を敷き、水を半分まで入れて火にかける。 煮立ったら、かきを入れ、火が通ったら、豆腐、大根おろし、せり、人参を加えて煮る。 ポン酢しょうゆでどうぞ。