レシピNo.05-0901-01

二色焼きつくね

●エネルギー（1人あたり）：約180kcal

4人分 ●鶏ひき肉：２５０ｇ ●白ねぎ（小）：1/2本 ●生姜：１かけ ●塩：小さじ２ ●酒：大さじ２ ●薄口醤油：小さじ２ ●大葉：３枚 ●のり：全形1/2枚 ●サラダ油：適宜 ●すだち：１個

	鶏ひき肉は粘りがでるまで練り混ぜ、みじん切りにしたねぎと生姜を加えて、さらによく練り混ぜる。 1.に塩、酒、薄口醤油を加えて、よく混ぜ、１２個の小判形にまとめる。 のりは８等分に、大葉は半分に切っておく。 フライパンを熱してサラダ油をひき、2.を並べて強火で、こんがり焼き目がつく程度に焼く。裏返して同様に焼き、火を弱めて中まで火を通す。 熱いうちに、半分をのりで、残りを大葉で巻き、器に盛り、すだちを添える。