レシピNo.08-0802

夏野菜の冷奴

●調理時間の目安：約15分●エネルギー（1人あたり）：約69kcal

4人分 ●豆腐　：２丁　 ●きゅうり　：１/２本　 ●トマト：小１個　 ●みょうが：２個　 ●大葉：３枚　 ●Ａ ： しょうゆ　：大さじ３　 芝麻醤　：大さじ２1/2　 酢　：大さじ１/2　 砂糖　：大さじ１　 ラー油　：少々

	トマトは皮を湯むきにして、５mm角に切る。 きゅうりも同じように切っておく。 みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、大葉はせん切りにして、冷水に放す。 豆腐を軽く水切りし、４等分に切って器に入れ、上に1.のトマトときゅうりをのせ、さらに2.のみょうがと大葉をのせ、合わせたＡをかける。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★ 生貯蔵酒 300ml詰 上撰 350円