レシピNo.08-0901

かつおの生春巻き

●調理時間の目安：約15分●エネルギー（1人あたり）：約103kcal

4人分 ●かつお（刺身用柵）　：１２０ｇ　 ●さやいんげん　：８本　 ●ライスペーパー：２枚　 ●Ａ ： マヨネーズ　：大さじ３　 オイスターソース　：小さじ２　 コチュジャン　：小さじ１/２　 塩　：少々

	さやいんげんは、塩ゆでして冷ましておく。 かつおは、粗みじんに切っておく。 Ａを混ぜ合わせ、2.のかつおを加えて和える。 ライスペーパーを１枚ずつ水にくぐらせて戻し、クッキングペーパー等で水気を拭き、その上に、さやいんげんとかつおをのせて巻いていく。 適当な大きさに切り分ける。
	本醸造酒 ★★★ 生貯蔵酒 ★★★ 樽　酒 ★★★ 純米酒 ★★★ 吟醸酒 ★★★