レシピNo.09-0301
鶏ささ身のごま焼き

●調理時間の目安:約30分●エネルギー(1人あたり):約 136 kcal
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4人分
●鶏ささ身 :2本
●小麦粉 :適量
●卵白 :1個分
●いりごま(白) :大さじ4
●いりごま(黒) :大さじ4
●サラダ油 :適量
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- 鶏ささ身は筋を除き、1口大のそぎ切りにする。Aにつけて10分ほどおく。
- 汁気を拭いたささ身に、小麦粉・卵白を順につけ、半量に白ごま、残りの半量に黒ごまをつける。ごまをつけたらしばらく置き、衣をなじませる 。
- フライパンに油を熱し、弱火〜中火でAの両面をこんがりと焼き器に盛りつける。
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| 本醸造酒 |
★★★ |
| 生貯蔵酒 |
★★★ |
| 樽 酒 |
☆☆☆ |
| 純米酒 |
★★★ |
| 吟醸酒 |
★★☆ |
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