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  簡単酒肴レシピ > バックナンバー > 2009年7月のおすすめレシピ

レシピNo.09-0701

ほうれん草の菜焼き

調理時間の目安:--分エネルギー(1人あたり):約 65kcal

材料

4人分

ほうれんそう :1/2束 
油揚げ     :1枚 
梅干し     :1/2個
サラダ油    :大さじ1
だし      :大さじ3 
みりん     :小さじ1弱
しょうゆ    :小さじ1弱
白ごま     :適量


作り方
  1. ほうれん草は水洗いして、3cm長さに切る。
  2. 油揚げは縦を半分に切り、細切りにする。
  3. 梅干しは梅肉にする。
  4. だしとみりん、しょうゆ、Bの梅肉を合わせておく。
  5. フライパンに油を熱して、ほうれん草と油揚げを軽く炒め、Cを加えてさっと炒め煮する。
相性の良いお酒
本醸造酒 ★★★
生貯蔵酒 ★★★
樽 酒 ★★★
純米酒 ★★★
吟醸酒 ★★★

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