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レシピNo.09-0803

うなぎの夏野菜サラダ

調理時間の目安:約15分エネルギー(1人あたり):約 106kcal

材料

4人分

うなぎの蒲焼き :100g 
きゅうり      :1本 
大葉       :5枚
みょうが     :2個
     

酢     :大さじ1
しょうゆ  :大さじ1/2
ごま油  :大さじ1/2
しょうが  :1かけ


作り方
  1. うなぎは片身を5mm幅の細切りにする。
  2. きゅうり・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。大葉はせん切りにする。冷水にさらしてパリッとさせ、水けをよくきる。しょうがはすりおろす。
  3. Aの材料をよく混ぜ合わせ、@のうなぎとAの野菜をあえて器に盛りつける。
相性の良いお酒
本醸造酒 ★★★
生貯蔵酒 ☆☆☆
樽 酒 ★★★
純米酒 ★★★
吟醸酒 ★★★
 
本醸造さけパック
720ml詰
上撰 777

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