中華風豚しゃぶ

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レシピNo.09-0901

中華風豚しゃぶ

●調理時間の目安：約15分●エネルギー（1人あたり）：約　126kcal

4人分

●豚薄切り肉　：120g
●玉ねぎ　　　　：1/2個
●貝割れ菜　　：1/4ﾊﾟｯｸ
●みょうが　　　：1個　
●しょうが　　　：1かけ　
●青ねぎ　　　　：1本　

　A
しょうが汁　：大さじ1
酢　　　　　：大さじ1
豆板醤　　：小さじ1/2
ごま油　　：大さじ1/2
水　　　　　：大さじ2

玉ねぎは薄切りにして水によくさらし、水気をきっておく。
貝割れ菜は、根元を切って2等分にする。
みょうがは縦半分に切って斜め切り、しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
Aの材料と2.の野菜を混ぜ合わせ、タレを作る。
豚肉を一口大に切り、熱湯でゆで、ざるにあげてクッキングペーパーでさっと水けをふく。
器に玉ねぎと貝割れ菜を敷き、豚肉を盛り、温かいうちに3.のタレをかける。

本醸造酒	★★★
生貯蔵酒	★★★
樽　酒	★★★
純米酒	★★★
吟醸酒	★★☆

本醸造さけパック
720ml詰
上撰 777円