菊正宗　神戸・灘・菊正宗酒造株式会社
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レシピNo.09-0902

きゅうりとワカメの酢のもの

●調理時間の目安：約10分●エネルギー（1人あたり）：約　32kcal

材料

4人分

●きゅうり　 　　：1/2本
●わかめ(乾燥)　：2g
●しらす干し　 　：30g
●紅たで　　 　 ：少々
●塩　　　　　 　：少々　
●酒　　　　 　　：少々

　A

   酢　　　　：1/2カップ
砂糖　 　：大さじ1 1/2
塩　　　　 ：小さじ1/2
淡口醤油 ：小さじ1/2


作り方
  1. きゅうりは薄めの輪切りにし、塩水につける。 しんなりしたら水気を絞る。
  2. わかめは水につけてもどし、水気を絞る。
  3. しらす干しは耐熱容器に入れ、酒を少々加える。電子レンジに1分ほどかける。
  4. Aの調味料をあわせる。1.〜3.とAをよく混ぜ合わせる。
  5. 器に盛りつけ、紅たでをあしらう。
相性の良いお酒
本醸造酒 ★★★
生貯蔵酒 ★☆☆
樽　酒 ★☆☆
純米酒 ★☆☆
吟醸酒 ★☆☆

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