アスパラの黒ごまあえ

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レシピNo.09-0904

アスパラの黒ごまあえ

●調理時間の目安：約15分●エネルギー（1人あたり）：約　65kcal

4人分

●グリーンアスパラガス：4～5本
●黒ごま：大さじ4

　A

酒　　　　　　　：大さじ1
淡口しょうゆ　：大さじ1弱

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、はかまを取る。長さを半分に切り、熱湯で2～3分ゆでて、ざるにあげて冷ます。
黒ごまをすり鉢でよくすり、Aを加えてさらにすり混ぜる。
アスパラガスが冷めたら縦半分に切り、3～4cm長さに切る。
アスパラガスを 2．であえ、器に盛りつける。

本醸造酒	☆☆☆
生貯蔵酒	★★★
樽　酒	★★★
純米酒	☆☆☆
吟醸酒	★★☆

上撰　生貯蔵酒
300ml
334円

　