鰻のレタス巻き

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レシピNo.09-1002

鰻のレタス巻き

●調理時間の目安：約25分●エネルギー（1人あたり）：81kcal

4人分

●うなぎのかば焼き　：100g
●レタス　　　　　　　：2～3枚
●しょうが甘酢漬け　：20g
●甘酢漬けの甘酢　　：適量
●きゅうり　：20g
●にんじん　：20g

レタスはさっとゆでて水にとり、水気をよく拭く。
にんじんはせん切りにしてゆで、甘酢につける。
うなぎは3～4cm幅、20cm長さの棒状に切る。オーブントースターでさっと焼く
しょうが甘酢漬け・きゅうりはせん切りにする。
レタスを2～3枚重ねて広げ、きゅうり・汁気を拭いたにんじんとしょうが甘酢漬けを並べてのせる。その上にうなぎをのせて、手前からきっちりと巻く。
5.を1cm幅に切り分け、器に盛りつける。

本醸造酒	☆☆☆
生貯蔵酒	☆☆☆
樽　酒	★★★
純米酒	☆☆☆
吟醸酒	★★★

樽酒
720ml詰
上撰 856円

　