レシピNo.09-1103
ささみの梅がつお和え

●調理時間の目安:約15分●エネルギー(1人あたり): 60kcal
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4人分
●鶏ささ身 :3本
●わかめ(乾燥):5g
●貝割れ菜 :1/2パック
●みょうが :2 1/2個
A |
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梅干し :3個
削りがつお :大さじ3
だし :大さじ4 1/2
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●片栗粉 :適量
●酒 :大さじ1
●塩 :少々 |
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- ささみは薄くそぎ切りにし、塩と酒をふりかける。片栗粉を薄くまぶして熱湯で3〜4分ゆで、水にとって冷ます。
- わかめは水につけて戻す。
- 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。みょうがはせん切りにして水にさらす。
- 梅干は種を除いて包丁でたたく。Aを混ぜ合わせる。
- 1.2.3.の水気をきって器に盛り、4.の梅がつおをのせる。
※食べるときに全体を混ぜ合わせる。 |
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| 本醸造酒 |
★★★ |
| 生貯蔵酒 |
☆☆☆ |
| 樽 酒 |
☆☆☆ |
| 純米酒 |
☆☆☆ |
| 吟醸酒 |
☆☆☆ |
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