レシピNo.10-0102
焼きささみと大葉のごま和え

●調理時間の目安:約10分●エネルギー(1人あたり):88kcal
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4人分
●鶏ささみ :3本
●酒 :小さじ2
●塩 :少々
●三つ葉 :1/2束
●大葉 :3枚
ごまだれ |
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練りごま :大さじ4
酢 :大さじ2
砂糖 :小さじ1 1/2
濃口醤油:小さじ1
塩 :少々
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- ささみは筋を取り、酒と塩少々をふりかけ、網の上で両面を香ばしく焼き、食べやすく裂く。
- 三つ葉は、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、3cm長さに切る。
- 大葉はせん切りにする。
- 1.〜3.を合わせたごまだれで和え、器に盛る。
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| 本醸造酒 |
★★★ |
| 生貯蔵酒 |
★★★ |
| 樽 酒 |
★★★ |
| 純米酒 |
★★★ |
| 吟醸酒 |
★★☆ |
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