菊正宗 神戸・灘・菊正宗酒造株式会社

サイトマップ お問い合わせ
  簡単酒肴レシピ > バックナンバー > 2010年1月のおすすめレシピ

レシピNo.10-0102

焼きささみと大葉のごま和え

調理時間の目安:約10分エネルギー(1人あたり):88kcal

材料

4人分

鶏ささみ      :3本
酒          :小さじ2
塩          :少々
三つ葉      :1/2束
大葉        :3枚

ごまだれ

 

練りごま :大さじ4
酢    :大さじ2
砂糖   :小さじ1 1/2
濃口醤油:小さじ1
塩     :少々





作り方
  1. ささみは筋を取り、酒と塩少々をふりかけ、網の上で両面を香ばしく焼き、食べやすく裂く。
  2. 三つ葉は、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、3cm長さに切る。
  3. 大葉はせん切りにする。
  4. 1.〜3.を合わせたごまだれで和え、器に盛る。
相性の良いお酒
本醸造酒 ★★★
生貯蔵酒 ★★★
樽 酒 ★★★
純米酒 ★★★
吟醸酒 ★★☆

このレシピは、貴方にとって?
参考になった。 参考にならなかった。 どちらでもない。


トップページ