レシピNo.1040
塩鮭の粕漬け
調理時間の目安
約15分 ※塩鮭を漬ける時間は含みません
エネルギー
(1人あたり):118kcal
材料(4人分)
酒粕
200g
酒
150cc
塩鮭
4切れ
作り方
ボールに細かくちぎった酒粕と酒を入れ、柔らかくなるまでしばらく置く。
【1】
がふやけてきたら、よく混ぜ合わせて練る。
密封できる容器に、
【2】
の粕床を入れ、塩鮭を漬けて、3日~1週間冷蔵庫で保存する。
【3】
の塩鮭を粕が少しついたまま焼く。