旨いものをみると辛口のキクマサが欲しくなる 簡単酒肴レシピ

菊正宗

あじのごまじょうゆあえ

レシピNo.1360

あじのごまじょうゆあえ

調理時間の目安 約15分
エネルギー (1人あたり):77kcal

材料(4人分)

あじ(刺身用) 100g
わかめ(乾) 3g
たまねぎ 50g
しょうが 1/2かけ

A

小さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
いりごま 大さじ1 1/2

作り方

  1. あじは軽く塩をふり、しばらくおく。水気を拭いて、そぎ切りにする。
  2. わかめはもどして水気を絞る。
  3. たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気を絞る。
  4. しょうがは針しょうがにする。
  5. 【A】のごまを刻み、【A】の調味料をあわせる。
  6. あじ・わかめ・たまねぎを【A】であえて器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
この料理と相性のよいお酒
  • 本醸造酒:★★★
  • 生貯蔵酒:★★★
  • 樽酒:★★★
  • 純米酒:★★★★
  • 吟醸酒:★★

飲酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。