レシピNo.1880

あじのステーキ

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：138kcal

材料（4人分）

あじ（中）	2匹
青ねぎ	2本
しょうが	2かけ
サラダ油	適量

A

酒	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1

作り方

1. あじは3枚におろして、小骨を抜き取り、一口大に切って、塩少々を振りしばらくおく。
2. 青ねぎは小口切り、しょうがはすりおろしておく。【A】を合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、【1】のあじを並べて両面をよく焼き、火が通ったら【A】を加え、あじによくからませる。
4. 器に盛りつけ、青ねぎとしょうがをのせる。