簡単小鉢料理12選

菊正宗ホームページ「簡単酒肴レシピ」の中から選りすぐった12品を小鉢料理のアイデアとして
紹介いたします。ぜひお試し下さい。

	●手造りの塩辛調理時間の目安：約40分食べ頃／調理後４～５日後材料・スルメイカ：１杯・調味料：塩、酒、みりん		●砂肝の煮込み調理時間の目安：約２５分材料（４人分）・鶏砂肝：２００g ・しょうが：１０g ・ねぎ：１/２本・その他調味料

	●ちりめんたくあん　調理時間の目安：約５分材料（４人分）・ちりめんじゃこ：３０g ・梅酢たくあん：２.５cm ・いりごま：大さじ１		●ほぐしほたて調理時間の目安：約８分材料（４人分）・帆立貝（缶詰：４５g ・大根：３０g ・いりごま：小さじ１・サニーレタス：適量・マヨネーズ：小さじ２・しょうゆ：小さじ１/２

	●長芋の　　　しょうゆ漬け調理時間の目安：約２０分　　　　　　　　　　　（漬け時間は除く）材料（４人分）・長芋：１５０g ・青海苔：適宜・その他調味料		●いかと三つ葉の　　　ごま酢あえ調理時間の目安：約５分材料（４人分）・いか（刺身用）：１００g ・三つ葉：５０g ・いりごま：大さじ１・その他調味料

	●鯛の梅肉和え調理時間の目安：約８分材料（４人分）・鯛（刺身用）：２００g ・酒：大さじ２・塩：少々・大葉：２枚梅干（中）：４個・その他調味料		●たこと胡瓜の　　　味噌あえ調理時間の目安：約８分材料（４人分）・きゅうり：１本・茹でだこ：８０g ・味噌：大さじ１・みりん：小さじ１・いりごま：小さじ１

	●切干大根の煮もの調理時間の目安：約２５分材料（４人分）・切干大根：２０g ・油揚げ：１/２枚・にんじん：１/４本・煮干（小）：１０g ・その他調味料		●明太肉じゃが調理時間の目安：約３０分材料（４人分）・牛ロース薄切り肉：１２０g ・じゃがいも：３００g ・玉ねぎ：１５０g ・辛子明太子：６０g ・貝割れ菜：適宜・サラダ油：大さじ１・その他調味料

	●はんぺんの　　　からしあえ調理時間の目安：約５分材料（４人分）・はんぺん：１/２枚・貝割れ菜：１パック・その他調味料		●鮭のしょうが煮調理時間の目安：約１５分材料（４人分）・鮭の缶詰（２００g）：１缶・しょうが：１かけ・山椒の実：小さじ１・しょうゆ：大さじ１と１/２・砂糖：小さじ１/２・みりん：大さじ１

	●手造りの塩辛調理時間の目安：約40分食べ頃／調理後４～５日後材料・スルメイカ：１杯・調味料：塩、酒、みりん		●砂肝の煮込み調理時間の目安：約２５分材料（４人分）・鶏砂肝：２００g ・しょうが：１０g ・ねぎ：１/２本・その他調味料

	●ちりめんたくあん　調理時間の目安：約５分材料（４人分）・ちりめんじゃこ：３０g ・梅酢たくあん：２.５cm ・いりごま：大さじ１		●ほぐしほたて調理時間の目安：約８分材料（４人分）・帆立貝（缶詰：４５g ・大根：３０g ・いりごま：小さじ１・サニーレタス：適量・マヨネーズ：小さじ２・しょうゆ：小さじ１/２

	●長芋の　　　しょうゆ漬け調理時間の目安：約２０分　　　　　　　　　　　（漬け時間は除く）材料（４人分）・長芋：１５０g ・青海苔：適宜・その他調味料		●いかと三つ葉の　　　ごま酢あえ調理時間の目安：約５分材料（４人分）・いか（刺身用）：１００g ・三つ葉：５０g ・いりごま：大さじ１・その他調味料

	●鯛の梅肉和え調理時間の目安：約８分材料（４人分）・鯛（刺身用）：２００g ・酒：大さじ２・塩：少々・大葉：２枚梅干（中）：４個・その他調味料		●たこと胡瓜の　　　味噌あえ調理時間の目安：約８分材料（４人分）・きゅうり：１本・茹でだこ：８０g ・味噌：大さじ１・みりん：小さじ１・いりごま：小さじ１

	●切干大根の煮もの調理時間の目安：約２５分材料（４人分）・切干大根：２０g ・油揚げ：１/２枚・にんじん：１/４本・煮干（小）：１０g ・その他調味料		●明太肉じゃが調理時間の目安：約３０分材料（４人分）・牛ロース薄切り肉：１２０g ・じゃがいも：３００g ・玉ねぎ：１５０g ・辛子明太子：６０g ・貝割れ菜：適宜・サラダ油：大さじ１・その他調味料

	●はんぺんの　　　からしあえ調理時間の目安：約５分材料（４人分）・はんぺん：１/２枚・貝割れ菜：１パック・その他調味料		●鮭のしょうが煮調理時間の目安：約１５分材料（４人分）・鮭の缶詰（２００g）：１缶・しょうが：１かけ・山椒の実：小さじ１・しょうゆ：大さじ１と１/２・砂糖：小さじ１/２・みりん：大さじ１