レシピNo.0010

ぶりの梅じょうゆ焼き

エネルギー	（1人あたり）：331kcal

材料（4人分）

ぶり	4切れ
梅干し（大）	3個
大葉	10枚

A

だし汁	大さじ3
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
醤油	大さじ1
サラダ油	適宜

作り方

1. 梅干しは種を取って細かくたたき、梅肉を作る。
2. フライパンを熱してサラダ油をひき、ぶりを並べ入れて強火で両面をさっと焼く。
3. 【1】の梅肉と【A】を混ぜ合わせたものを加え、ふたをして弱火で3分間ほど蒸し焼きにする。
4. 器にぶりを盛り、大葉のせん切りをのせる。