レシピNo.0030

水菜と豚肉の芥子（からし）和え

エネルギー	（1人あたり）：56kcal

材料（4人分）

水菜	120g
塩	少々
豚薄切り肉	80g
白いりごま	少適宜

A

練りがらし	小さじ1/2
淡口醤油	大さじ1
酢	小さじ2
砂糖	少々

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて水菜をゆでる。水にとって水けをよく絞り、3cm長さに切る。
2. 豚肉は熱湯でゆで、2cm幅に切る。
3. ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせ、【1】と【2】を和える。
4. 【3】を器に盛り、ごまをのせる。