レシピNo.0120

鶏肉の酒蒸しさらしねぎかけ

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：260kcal

材料（4人分）

鶏もも肉	1枚
レモン汁	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
酒	大さじ3
白葱	1/4本

A

薄口醤油	大さじ2
酢	大さじ1
すりごま	大さじ1/2

作り方

1. 鶏肉にレモン汁をふりかけてもみこみ、塩、こしょうをする。耐熱容器に入れて酒をふり、電子レンジで約4分加熱する。（蒸し汁は残しておく。）
2. 白葱は、白髪ねぎにし、水にさらしておく。
3. 【1】を一口大に切って皿に盛り、【2】をこんもりとのせる。材料【A】と【1】の蒸し汁を合わせ、鶏肉にかける。