レシピNo.0150

厚揚げのサイコロステーキ

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：138kcal

材料（4人分）

厚揚げ（四角型）	2枚
鶏ひき肉	60g
水	1/4カップ
玉ねぎ	35g
りんご	35g
油	小さじ1/2
三つ葉	1/2束
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1
砂糖	小さじ1

作り方

1. 厚揚げは、熱湯で手早く茹で、水気を切り、1枚を4等分に切る。三つ葉は、熱湯でさっと茹でて3cm長さに切る。
2. 鍋に水1/4カップとひき肉を入れて火にかけ、箸で混ぜ、色が変わったら醤油、みりん、砂糖を加え、すりおろした玉ねぎ、りんごを入れ、たれを作る。
3. フライパンに油を熱して厚揚げの水気を拭いて両面をよく焼き、中まで火を通す。
4. 【3】の厚揚げを皿に盛って、【2】のたれをかけ、三つ葉をのせる。