レシピNo.0220

ほうれん草と明太子のぐるぐる

調理時間の目安	約10分
エネルギー	（1人あたり）：134kcal

材料（4人分）

卵	4個
明太子（小）	1腹
ほうれん草	60g
しょうゆ	小さじ1
油	適量

A

みりん	大さじ1
塩	小さじ1/4

作り方

1. 卵は溶きほぐして、【A】の調味料で味付けをする。
2. 明太子は縦半分に切る。
3. ほうれん草はゆでて水気を絞り、しょうゆで下味をつける。
4. フライパンに油を熱し、【1】の1/5量を流し入れ、いったん火からおろしてほうれん草と明太子を並べて巻く。残りの卵も少しずつ流し入れて卵焼きのように焼き、食べやすい大きさに 切り分けて器に盛る。