レシピNo.0230

ほうれん草の昆布巻き

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：102kcal

材料（4人分）

鯛の刺身（薄切りにしたもの）	8枚
ほうれん草	1束
梅酢たくあん	2cm
油	適量
都こんぶ	8枚

A

酢	大さじ2と1/2
淡口しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1

作り方

1. 鯛の刺身を薄切りにする。
2. ほうれん草は、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。
3. 【A】の調味料を合わせて２をつける。しばらくおいてから汁けをしぼり、刺身の幅に合わせて切る。
4. たくあんは、細かいさいの目に切る。
5. ほうれん草を都こんぶで巻き、その上から鯛の刺身で巻き込む。 巻き終えたらラップで包み、形を整える。
6. さいの目切りのたくあんを上に散らして器に盛る。