レシピNo.0290

めんたいとろろ

調理時間の目安	約5分
エネルギー	（1人あたり）：23kcal

材料（4人分）

長芋	100g
明太子	80g
大葉	2枚

作り方

1. 長芋は、厚さ1cmの輪切りにしてからさいの目切りにする。
2. 【1】の長芋を酢水にさっと漬け、水気をよく切る
3. 大葉は、せん切りにする。
4. 中身をほぐした明太子と長芋を混ぜ合わせ、器に盛って上に大葉をのせる。