レシピNo.0370

あじの煮おろし

調理時間の目安	約25分
エネルギー	（1人あたり）：121kcal

材料（4人分）

あじ	4尾
大根おろし	1/2カップ
細ねぎ	2本

A

だし	1/2カップ
酒	1/4カップ
淡口しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2

作り方

1. あじは3枚におろしてゼイゴを取り、骨抜きをする。細ねぎは小口切りにする。
2. 【A】の調味料を煮立たせ、あじの皮を下にして中火で煮る。
3. 大根おろしを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
4. 器に盛り、細ねぎを散らす。